I hjertet af Slagelse finder du Ferdinands Bøfhus. Vi byder dig indenfor til en kulinarisk nydelse i en indbydende atmosfære. I vores klassiske bøfhus finder du en menu fyldt med saftige bøffer og smagfulde retter.
Fra det øjeblik du træder ind ad døren, omfavnes du af blødt lys og en fornemmelse af varme, der straks får dig til at føle dig hjemme. Vores indretning er nøje udvalgt for at skabe en behagelig ramme om din spiseoplevelse, hvor hver detalje fra borddækningen til baggrundsmusikken er tænkt ind for at fremme en afslappet stemning.
Om du inviterer familien ud at spise, vil skabe en romantisk middag for to, eller en afslappet sammenkomst med vennerne, er Ferdinands Bøfhus det perfekte sted. Vores mål er at gøre hvert besøg mindeværdigt, med fokus på kvalitet, smag og en imødekommende service.
Vores menukort er sammensat af lækre steaks og andre skønne kødretter, salater, burgere og meget andet til frokost såvel som aften.
Hos Ferdinands Bøfhus går vi meget op i kvaliteten af vores kød. Vi har forelsket os i Sashi-kød – en af de fineste kødkvaliteter i verden. Vi er stolte over at kunne servere dette enestående produkt for vores gæster. Sashi-kød er kendt for sin ekstraordinære marmorering og smagsintensitet. Den fine marmorering resulterer i en utrolig mørhed og en smagsoplevelse, der er både rig og nuanceret. Vores Sashi-kød kommer fra nøje udvalgte racer, hvor dyrene opdrættes under optimale forhold for at sikre den højeste standard af dyrevelfærd og kødkvalitet. Disse dyr fodres med en specialdesignet diæt og lever i et miljø, der fremmer deres sundhed og velvære, hvilket direkte afspejles i kødets overlegne kvalitet.
Findes der noget bedre end at overraske mennesker du holder af med et gavekort til hygge, til snak, til at catche up på gamle minder eller bare sludre om, hvad der er sket den sidste uges tid.
Giv et gavekort til Ferdinands Bøfhus og lad os forkæle jer med god mad og hyggelige omgivelser.
Gavekortet kan købes i vores restaurant på Schweizerpladsen 10A, Slagelse. Du vælger selv beløbet og vi sørger for du får det med i en fin kuvert klar til at give væk.
I hjertet af Slagelse finder du Ferdinands Bøfhus. Vi byder dig indenfor til en kulinarisk nydelse i en indbydende atmosfære. I vores klassiske bøfhus finder du en menu fyldt med saftige bøffer og smagfulde retter.
Italienske café-klassikere morgen, middag og aften. Vi sætter en ære i at give dig en god mad- og stemningsoplevelse.
Italienske café-klassikere morgen, middag og aften. Vi sætter en ære i at give dig en god mad- og stemningsoplevelse.
Italienske café-klassikere morgen, middag og aften. Vi sætter en ære i at give dig en god mad- og stemningsoplevelse.
Hos Café de Flore tror vi på at kvaliteten gør en forskel. Kvalitet i alle dele af maden, både råvarer og tilberedning.
Schweizerpladsen 10A
4200 Slagelse
SNACK KURV
Indbagte jalapenos med cheddar, indbagte løgringe
og mozzarella sticks,
serveres med salatmayo.
65,-
HVIDLØGSBRØD MED OST
Smager og dufter af hvidløg.
65,-
CARPACCIO
Carpaccio af CHOKO køer som spiser 500 g. chokolade om dagen.
Serveres med olivenolie, balsamico, parmesan,
rucola og sort peber.
129,-
OKSETARTAR
Klassisk oksetartar.
129,-
BURRATA CAPRESE
Burrata serveret med Tomater,
frisk basilikum, olivenolie og et stejf af balsamico.
95,-
TAPAS TALLERKEN
Med forskellige nuancer og indtryk fra det spanske køkken.
125,-
REJECOCKTAIL
Håndpillede rejer serveres med asparges og pynt.
85,-
CHILI REJER
Tigerrejer marineret i chili og hvidløg.
Serveres med glasnudler, brød og chilimayo.
85,-
VARMRØGET LAKS
Serveres med avokado, cherrytomater,
purløg og dildmayo.
85,-
STORE KOKOSPANEREDE REJER
Serveres med sød chilisauce, glasnudler og chilimayo.
85,-
POMMES FRITES
Serveres med mayo
45,-
OVNBAGT LAKS
Serveres med dagens garniture, kryddersmør, grill stegte citron og dagens kartoffel.
Kr. 175,-
STJERNESKUD
Paneret rødspættefilet samt dampet
rødspættefilet, serveres med grønne
asparges, salat, rejer, kaviar, rødløg, dild, citron, hjemmelavet røddressing,
brød og smør.
Kr. 145,-
Hakkebøf
200g. hakkebøf, serveres med dagens garniture, pommes frites og bearnaisesauce.
175,-
KYLLINGEFILET
1 stk. mørt og magert, benfri kyllingefilet, uden skind. Serveres med dagens
kartoffel, dagens garniture og valgfri sauce.
175,-
Inkl. håndskårne fritter og BBQ sauce.
Medium kr. 149,- / Large kr. 189,-
OKSEFILET 95,-
Med pommes og bearnaisesauce.
SPARERIBS 75,-
Med pommes og ketchup.
FISKEFILET 75,-
Med pommes og remoulade.
NUGGETS (6 stk.) 75,-
Med pommes og remoulade.
KYLLINGFILET 75,-
Med pommes og ketchup.
89,-
( ved køb af hovedret medfølger fri salatbar)
1 stk.75,- / 2 stk.149,- / 3 stk.199,-
ROAST BEEF Med remoulade, ristede løg, agurkesalat og peberrod.
RØDSPÆTTEFILET Med hjemmerørt remoulade, dild, kapers og citron.
HØNSESALAT Med sprød bacon & persille.
ÆG & REJER
Æg med håndpillede rejer, mayonnaise og karse.
FERDINANDS BURGER
200G. bøf af hakket SASHI oksekød i briochebolle med salat,
tomat, løg, ost og bacon. Serveres med håndskårne fritter og mayo.
139,-
NEW YORK BURGER
400G. bøf af hakket SASHI oksekød i briochebolle med salat,
tomat, ost, hvidløg, jalapenos, bacon og røddressing. Serveres med håndskårne fritter og mayo.
149,-
BEARNAISE BURGER
200G. bøf af hakket SASHI oksekød i briochebolle, bearnaisesauce,
kartoffelsticks, salat, løg og ost. Serveres med håndskårne fritter og mayo.
139,-
MEXICAN BURGER
200G. bøf af hakket SASHI oksekød i briochebolle med spicy jalapenos,
guacamole, sweet chili, bacon, ost, chiliflager,
tomat, rød dressing og BBQ. Serveres med håndskårne fritter og mayo.
139,-
VEGGIE BURGER
Briochebolle, Vegetarbøf, ost, mayo, ketchup, løg, tomat og salat.
Serveres med håndskårne fritter og mayo.
139,-
KYLLINGE BURGER
Grillet Gråsten kyllingebryst i briochebolle med mayo, rød dressing,
BBQ sauce, tomat, løg og ost. Serveres med håndskårne fritter og mayo.
139,-
TEXAS BURGER
200G. bøf af hakket SASHI oksekød i briochebolle med salat,
tomat, løg, rød dressing og BBQ sauce.Serveres med håndskårne fritter og mayo.
139,-
OKSEFILET
150GR. ----------------------- 145,-
200GR. -----------------------195,-
300GR. -----------------------255,-
400GR. -----------------------315,-
ENTRECOTE
250GR. ----------------------- 235,-
350GR. -----------------------285,-
OKSEMØRBRAD
150GR. ----------------------- 165,-
200GR. -----------------------225,-
300GR. -----------------------275,-
400GR. -----------------------335,-
500GR. -----------------------375,-
Alle bøffer serveres med dagens kartoffel,
Dagens garniture og valgfri sauce.
Vælg mellem: Rødvin, bearnaise, peber,
whiskey & champignonsauce. Eller vores hvidløgs eller kryddersmør.
Saftig og mørt oksekød.
Serveres med hjemmelavet kartoffelmos og valgfri sovs.
VÆLG MELLEM :
Rødvin, bearnaise, whiskey, champignon & pebersauce.
Eller vores hvidløgs eller kryddersmør.
OKSEFILET
150GR. ----------------------- 180,-
200GR. ----------------------- 230,-
300GR. -----------------------295,-
OKSEMØRBRAD
150GR. ----------------------- 185,-
200GR. ----------------------- 285,-
300GR. -----------------------375,-
Kraftig marmoreret steak med stor smag. American Greater Omaha steaks er udskåret af det bedste kødkvæg,
og er så mørt og velsmagende.
Vi anbefaler at kødet steges medium/rare.
USA RIBEYE
300GR. ----------------------- 355,-
400GR. -----------------------425,-
NEW YORK STRIPLOIN
300GR. ----------------------- 325,-
400GR. -----------------------390,-
Stegen serveres udskåret.
Serveres ved min. 2 personer.
Hertil dagens kartoffel,
dagens garniture, samt 2 valgfri sauce. (Pris pr. person).
VÆLG MELLEM :
Rødvin, bearnaise, whiskey,
champignon & pebersauce.
Eller vores hvidløgs eller kryddersmør.
Helstegt Kalvecuvette ----------------------- 269,-
Sashi-kød er kvalitetskød af en hel særlig klasse. Navnet betyder “marmorering” på japansk, og det er netop fedtmarmoreringen, der gør kødet så specielt. SASHi er kåret som verdens bedste steak 3 år i træk.
OKSE RIBEYE AAA
300GR. -----------------------435,-
400GR. -----------------------495,-
OKSEMØRBRAD A
200GR. ----------------------- 335,-
300GR. -----------------------385,-
400GR. -----------------------435,-
500GR. -----------------------475,-
OKSEFILET STRIPLON STEAK
200GR. ----------------------- 285,-
300GR. -----------------------335,-
400GR. -----------------------385,-
500GR. -----------------------435,-
Saftig og mørt oksekød.
Serveres med hjemmelavet
kartoffelmos, dagens garniture og
valgfri sovs.
VÆLG MELLEM :
Rødvin, bearnaise, whiskey,
champignon & pebersauce.
Eller vores hvidløgs eller kryddersmør.
OKSEFILET
PLANKEBØF
200GR. ----------------------- 295,-
300GR. -----------------------345,-
OKSEMØRBRAD
PLANKEBØF
200GR. ----------------------- 345,-
300GR. -----------------------395,-
SNICKERS SUNDAE
Vaniljeis, karamelis, saltede peanuts,
karamel og chokolade sauce.
CHOKOLADE FONDANT
Chokolade fondant med is, chokoladesauce, flødeskum og frisk frugt.
FERDINANDS D’LIGHT
Belgisk vaffel med is, chokoladesauce, flødeskum og frisk frugt.
HJEMMELAVET PANDEKAGE
Serveres med is, chokoladesauce, flødeskum og frisk frugt.
CREME BRULEE
Hjemmelavet Creme Brulee.
KØBEHAVNERSTANG
Vaniljeis, ananas, karamel og flødeskum.
CHOKOLADEMOUSSE
Chokolademousse med vaniljeis,
chokoladesauce og flødeskum.
3 KUGLER IS
Spørg tjener om udvalget.
JORDBÆR DRØM
Jordbærcreme, vaniljeis, friske jordbær og krokant.
SODAVAND
Coca cola, cola zero,
fanta, sprite zero,
schweppes lemon og danskvand.
----------------------- 50,-60,-70,-
KILDEVAND
Aqua Panna Toscana.
----------------------- 35,-
SØBOGAARD
Hyldeblomst eller rabarber.
Med / uden brus.
----------------------- 50,-60,-70,-
ICETEA
Peach, lemon, passion.
----------------------- 50,-60,-70,-
JUICE
Æble, fersken, tranebær
eller ananas.
----------------------- 50,-60,-70,-
GRIMBERGEN
DOUBLE AMBRÉE
Belgisk klosterøl.
-------------------------- 60,-80,-90,-
TUBORG CLASSIC
Pilsner med cremede
toner af caramel.
-------------------------- 50,-60,-70,-
CARLSBERG
Probably the best beer
in the world.
-------------------------- 50,-60,-70,-
KRONENBURG
1664 BLANC
Frankrigs mest
populære hvedeøl.
-------------------------- 60,-70,-80,-
YAKIMA IPA
Westcoast IPA.
-------------------------- 60,-80,-90,-
CARLSBERG NORDIC
33 cl. alkoholfri øl på flaske.
ALM KAFFE
En god kop filterkaffe.
-------------------------- 30,-
ESPRESSO
Cremet espresso.
------------------------- 30,-
CAPPUCCINO
Espresso med varm, cremet mælk.
------------------------ 50,-
CAFE LATTE
Espresso med varm mælk.
------------------------- 50,-
AMERICANO
Espresso med varmt vand.
-------------------------- 35,-
VARM KAKAO
Med flødeskum.
--------------------------- 60,-
BAILEYS LATTE
Espresso med varm mælk
og bailey.
------------------------- 70,-80,-
IRISH COFFEE
2 cl. whiskey, candy stick
og flødeskum.
------------------------- 70,-80,-
FRENCH COFFEE
2 cl. grand marnier, candy
stick og flødeskum.
------------------------- 70,-80,-
LUMUMBA
Varm/kold kakao, 2 cl. cognac,
flødeskum og chokoladesauce.
------------------------- 70,-80,-
SNACK KURV
Indbagte jalapenos med cheddar, indbagte løgringe
og mozzarella sticks,
serveres med salatmayo.
65,-
HVIDLØGSBRØD MED OST
Smager og dufter af hvidløg.
65,-
CARPACCIO
Carpaccio af CHOKO køer som spiser 500 g. chokolade om dagen.
Serveres med olivenolie, balsamico, parmesan,
rucola og sort peber.
129,-
OKSETARTAR
Klassisk oksetartar.
129,-
BURRATA CAPRESE
Burrata serveret med Tomater,
frisk basilikum, olivenolie og et stejf af balsamico.
95,-
TAPAS TALLERKEN
Med forskellige nuancer og indtryk fra det spanske køkken.
155,-
REJECOCKTAIL
Håndpillede rejer serveres med asparges og pynt.
85,-
CHILI REJER
Tigerrejer marineret i chili og hvidløg.
Serveres med glasnudler, brød og chilimayo.
85,-
VARMRØGET LAKS
Serveres med avokado, cherrytomater,
purløg og dildmayo.
85,-
STORE KOKOSPANEREDE REJER
Serveres med sød chilisauce, glasnudler og chilimayo.
85,-
SMOKEY DOUBLE BACON 269,-
200g. oksefilet toppet med bacon, ost,
dagens garniture og valgfri sovs.
CHILI STEAK 200g. 269,-
Serveres med dagens garniture,
chiliflager, toppet med jalapenos.
Hertil dagens kartoffel og valgfri sovs.
HVIDLØGS STEAK 269,-
200g. Toppet med bagt og knust hvidløg.
Hertil dagens garniture og dagens kartoffel.
STEAK AND SHRIMP. 299,-
200 g oksefilet serveres med
kæmperejer og dagens garniture.
Hertil dagens kartoffel og valgfri sovs.
BACONSVØBT TOURNEDOS. 289,-
200 g oksemørbrad serveres med
dagens garniture.
Hertil dagens kartoffel og valgfri sovs.
HAKKEBØF 189,-
200g. hakkebøf, serveres med dagens
garniture, pommes frites og beanaisesauce.
KYLLINGEFILET 199,-
2 stk. mørt og magert, benfri kyllingefilet, uden skind. Serveres med dagens kartoffel, dagens garniture og valgfri sauce.
GRILLMIX 279,-
Vores lækre grillmix består af spareribs,
entrecote og oksefilet. Serveres med dagens
kartoffel, dagens garniture og valgfri sauce.
OVNBAGT LAKS 269,-
Serveres med dagens garniture,
kryddersmør, grill stegt citron
og dagens kartoffel.
Inkl. håndskårne fritter og BBQ sauce.
Kr. 249,-
SALATBAR - HOVEDRET 89,-
(VED KØB AF HOVEDRET MEDFØLGER FRI SALATBAR)
OKSEFILET 119,-
Med pommes og beanaisesauce.
SPARERIBS 99,-
Med pommes og ketchup.
FISKEFILET 99,-
Med pommes og remoulade.
NUGGETS (6 stk.) 99,-
Med pommes og remoulade.
KYLLINGFILET 99,-
Med pommes og ketchup.
200GR. ----------------------- 259,-
300GR. -----------------------299,-
400GR. -----------------------349,-
500GR. -----------------------399,-
Alle bøffer serveres med dagens kartoffel,
dagens garniture og valgfri sauce.
Vælg mellem:
Rødvin, bearnaise, peber,
whiskey & champignonsauce. Eller vores hvidløgs eller kryddersmør.
250GR. ----------------------- 259,-
350GR. -----------------------299,-
450GR. -----------------------349,-
Alle bøffer serveres med dagens kartoffel,
dagens garniture og valgfri sauce.
Vælg mellem:
Rødvin, bearnaise, peber,
whiskey & champignonsauce. Eller vores hvidløgs eller kryddersmør.
200GR. ----------------------- 289,-
300GR. -----------------------349,-
400GR. -----------------------399,-
500GR. -----------------------449,-
Alle bøffer serveres med dagens kartoffel,
dagens garniture og valgfri sauce.
Vælg mellem:
Rødvin, bearnaise, peber,
whiskey & champignonsauce. Eller vores hvidløgs eller kryddersmør.
Saftig og mørt oksekød.Serveres med hjemmelavet
kartoffelmos, dagens garniture og valgfri sovs.
VÆLG MELLEM :
Rødvin, bearnaise, whiskey, champignon & pebersauce.
Eller vores hvidløgs eller kryddersmør.
OKSEFILET
200GR. ----------------------- 279,-
300GR. -----------------------319,-
OKSEMØRBRAD
200GR. ----------------------- 299,-
300GR. -----------------------349,-
Kraftig marmoreret steak med stor smag. American Greater Omaha steaks er
udskåret af det bedste kødkvæg,
og er så mørt og velsmagende.
Vi anbefaler at kødet steges medium/rare.
USA RIBEYE
300GR. ----------------------- 355,-
400GR. -----------------------425,-
NEW YORK STRIPLOIN
300GR. ----------------------- 325,-
400GR. -----------------------390,-
Stegen serveres udskåret. Serveres ved min. 2 personer. Hertil dagens kartoffel,
dagens garniture, samt 2 valgfri sauce.
(Pris pr. person).
VÆLG MELLEM :
Rødvin, bearnaise, whiskey, champignon & pebersauce.
Eller vores hvidløgs eller kryddersmør.
Helstegt Kalvecuvette ----------------------- 269,-
Helstegt Oksemørbrad-----------------------325,-
SASHI oksekød er det ypperste oksekød der findes. Kåret tre gange i træk, som verdens bedste steak. SASHI er fra unge græsfodrede dyr, med masser af smag og kraft. SASHI er for feinschmeckeren der går efter oksekød med smag.
OKSE RIBEYE AAA
300GR. -----------------------435,-
400GR. -----------------------495,-
OKSEMØRBRAD A
200GR. ----------------------- 335,-
300GR. -----------------------385,-
400GR. -----------------------435,-
500GR. -----------------------475,-
OKSEFILET STRIPLON STEAK
200GR. ----------------------- 285,-
300GR. -----------------------335,-
400GR. -----------------------385,-
500GR. -----------------------435,-
Saftig og mørt oksekød.
Serveres med hjemmelavet
kartoffelmos, dagens garniture og
valgfri sovs.
VÆLG MELLEM :
Rødvin, bearnaise, whiskey,
champignon & pebersauce.
Eller vores hvidløgs eller kryddersmør.
OKSEFILET
PLANKEBØF
200GR. ----------------------- 295,-
300GR. -----------------------345,-
OKSEMØRBRAD
PLANKEBØF
200GR. ----------------------- 345,-
300GR. -----------------------395,-
FORRET
Carpaccio af CHOKO køer som spiser 500 g. chokolade om dagen.
Serveres med olivenolie, balsamico, parmesan,
rucola og sort peber.
HOVEDRET
SASHI Oksemørbrad 200 g.
Grillet oksemørbrad.
Serveres med garniture,
dagens kartofler og valgfri sauce.
Vælg mellem bearnaise, peber, whiskey eller champignon.
DESSERT
Klassisk Creme brulee
3 retter: 489,-
FORRET
Varmrøget laks
Serveres med avokado, cherrytomater,
purløg og dildmayo.
HOVEDRET
SASHI Oksefilet 200 g.
Grillet oksefilet.
Serveres med garniture,
dagens kartofler og valgfri sauce.
Vælg mellem bearnaise, peber, whiskey eller champignon.
DESSERT
Chokoladefondant
Serveres med is, flødeskum,
chokoladsauce og frugt.
3 retter: 399,-
FERDINANDS BURGER
200G. bøf af hakket SASHI oksekød i briochebolle med salat,
tomat, løg, ost og bacon.
Serveres med håndskårne fritter og mayo.
165,-
NEW YORK BURGER
400G. bøf af hakket SASHI oksekød i briochebolle med salat,
tomat, ost, hvidløg, jalapenos, bacon og røddressing.
Serveres med håndskårne fritter og mayo.
215,-
BEARNAISE BURGER
200G. bøf af hakket SASHI oksekød i briochebolle, bearnaisesauce,
kartoffelsticks, salat, løg og ost.
Serveres med håndskårne fritter og mayo.
195,-
MEXICAN BURGER
200G. bøf af hakket SASHI oksekød i briochebolle med spicy jalapenos,
guacamole, sweet chili, bacon, ost, chiliflager,
tomat, rød dressing og BBQ.
Serveres med håndskårne fritter og mayo.
165,-
VEGGIE BURGER
Briochebolle, Vegetarbøf, ost, mayo, ketchup, løg, tomat og salat.
Serveres med håndskårne fritter og mayo.
165,-
KYLLINGE BURGER
Grillet Gråsten kyllingebryst i briochebolle med mayo, rød dressing, BBQ sauce, tomat, løg og ost.
Serveres med håndskårne fritter og mayo.
155,-
TEXAS BURGER
200G. bøf af hakket SASHI oksekød i briochebolle med salat,
tomat, løg, rød dressing og BBQ sauce.
Serveres med håndskårne fritter og mayo.
165,-
SNICKERS SUNDAE
Vaniljeis, Karamelis, Saltede peanuts,
Karamel og chokolade sauce.
CHOKOLADE FONDANT
Chokolade fondant med is, chokoladesauce, flødeskum og frisk frugt.
FERDINANDS D’LIGHT
Belgisk vaffel med is, chokoladesauce, flødeskum og frisk frugt.
HJEMMELAVET PANDEKAGE
Serveres med is, chokoladesauce, flødeskum og frisk frugt.
CREME BRULEE
Hjemmelavet Creme Brulee.
KØBEHAVNERSTANG
Vaniljeis, Ananas, karamel og flødeskum.
CHOKOLADEMOUSSE
Chokolademousse med vaniljeis,
chokoladesauce og flødeskum.
3 KUGLER IS
Spørg tjener om udvalget.
JORDBÆR DRØM
Jordbærcreme, vaniljeis, friske jordbær og krokant.