I hjertet af Slagelse finder du Ferdinands Bøfhus. Vi byder dig indenfor til en kulinarisk nydelse i en indbydende atmosfære. I vores klassiske bøfhus finder du en menu fyldt med saftige bøffer og smagfulde retter.
Fra det øjeblik du træder ind ad døren, omfavnes du af blødt lys og en fornemmelse af varme, der straks får dig til at føle dig hjemme. Vores indretning er nøje udvalgt for at skabe en behagelig ramme om din spiseoplevelse, hvor hver detalje fra borddækningen til baggrundsmusikken er tænkt ind for at fremme en afslappet stemning.
Om du inviterer familien ud at spise, vil skabe en romantisk middag for to, eller en afslappet sammenkomst med vennerne, er Ferdinands Bøfhus det perfekte sted. Vores mål er at gøre hvert besøg mindeværdigt, med fokus på kvalitet, smag og en imødekommende service.
Vores menukort er sammensat af lækre steaks og andre skønne kødretter, salater, burgere og meget andet til frokost såvel som aften.
Hos Ferdinands Bøfhus går vi meget op i kvaliteten af vores kød. Vi har forelsket os i Sashi-kød – en af de fineste kødkvaliteter i verden. Vi er stolte over at kunne servere dette enestående produkt for vores gæster. Sashi-kød er kendt for sin ekstraordinære marmorering og smagsintensitet. Den fine marmorering resulterer i en utrolig mørhed og en smagsoplevelse, der er både rig og nuanceret. Vores Sashi-kød kommer fra nøje udvalgte racer, hvor dyrene opdrættes under optimale forhold for at sikre den højeste standard af dyrevelfærd og kødkvalitet. Disse dyr fodres med en specialdesignet diæt og lever i et miljø, der fremmer deres sundhed og velvære, hvilket direkte afspejles i kødets overlegne kvalitet.
Findes der noget bedre end at overraske mennesker du holder af med et gavekort til hygge, til snak, til at catche up på gamle minder eller bare sludre om, hvad der er sket den sidste uges tid.
Giv et gavekort til Ferdinands Bøfhus og lad os forkæle jer med god mad og hyggelige omgivelser.
Gavekortet kan købes i vores restaurant på Schweizerpladsen 10A, Slagelse. Du vælger selv beløbet og vi sørger for du får det med i en fin kuvert klar til at give væk.
I hjertet af Slagelse finder du Ferdinands Bøfhus. Vi byder dig indenfor til en kulinarisk nydelse i en indbydende atmosfære. I vores klassiske bøfhus finder du en menu fyldt med saftige bøffer og smagfulde retter.
Italienske café-klassikere morgen, middag og aften. Vi sætter en ære i at give dig en god mad- og stemningsoplevelse.
Italienske café-klassikere morgen, middag og aften. Vi sætter en ære i at give dig en god mad- og stemningsoplevelse.
Hos Café de Flore tror vi på at kvaliteten gør en forskel. Kvalitet i alle dele af maden, både råvarer og tilberedning.
Schweizerpladsen 10A
4200 Slagelse
SNACK KURV
Indbagte jalapenos med cheddar, indbagte løgringe og mozzarella sticks, serveres med chilimayo og salat mayo.
Kr. 69,-
HVIDLØGSBRØD M/U OST
Smager og dufter af hvidløg.
Kr. 49,- / Kr. 59,-
TAPAS TALLERKEN
Med forskellige nuancer og indtryk fra det spanske køkken.
Kr. 129,-
REJECOCKTAIL
Håndpillede rejer serveres med asparges og pynt.
Kr. 89,-
CHILI REJER
Store stegte rejer marineret i chili og hvidløg. Serveres med glasnudler, brød og chili mayo.
Kr. 89,-
STORE KOKOSPANEREDE REJER
Serveres med sød chili sauce, glasnudler og chili mayo.
Kr. 99,-
LAKSEMOUSSE
Hjemmelavet laksemousse af kold og varmrøget laks. Serveres med brød.
Kr. 89,-
OVNBAGT LAKS
Serveres med dagens garniture, kryddersmør, grill stegte citron og dagens kartoffel.
Kr. 169,-
STJERNESKUD
Dampet og stegt rødspættefilet, fiskefilet med hjemmelavet rød dressing, og ristet brød.
Kr. 149,-
LAKSE TALLERKEN
Skiver af laks, laksemousse, salat, asparges, agurk og tomat.
Kr. 179,-
MOULES FRITES
Blåmuslinger serveres med pommes fritter og mayo.
Kr. 199,-
KYLLINGEFILET
Mørt og magert, benfri kyllingefilet uden skind. Serveres med dagens kartoffel, garniture og valgfri sauce.
Kr. 179,-
HJEMMELAVET HAKKEBØF
200g. hakkebøf, serveres med garniture, pommes frites og bearnaisesauce.
Kr. 179,-
STEGT KALVECUVETTE (min. 2 pers., pris pr. pers.)
Kyllingefilet serveres med dagens kartoffel, garniture og valgfri sauce.
Kr. 189,-
Inkl. håndskårne fritter og BBQ sauce.
Medium kr. 139,- / Large kr. 169,-
Sydamerikansk kornfodret okse. Saftigt og mørt oksekød. Serveres med dagens kartoffel, torvefriske grøntsager og valgfri sauce.
250 gr. 239,- / 350 gr. 379,-
OKSEFILET
Kornfodret kødkvæg af racen Angus og Hereford. Saftig og mørt oksekød serveres med hjemmelavet kartoffelmos.
150 gr. 179,- / 200 gr. 229,- / 300 gr. 299,-
OKSEMØRBRAD
Kornfodret kødkvæg af racen Angus og Hereford. Saftig og mørt oksekød serveres med hjemmelavet kartoffelmos.
150 gr. 189,- / 200 gr. 289,- / 300 gr. 379,-
GREATER OMAHA USA RIBEYE
Kraftig marmoreret og stor smag. Ferdinands American Greater Omaha steaks er udskåret af det bedste kødkvæg, og er så mørt og velsmagende. Vi anbefaler kødet steges medium/rare.
300 gr. 349,- / 400 gr. 419,-
OKSEFILET
Kornfodret kødkvæg af racen Angus og Hereford. Serveres med dagens kartoffel, wok og valgfri sauce.
150 gr. 149,- / 200 gr. 199,-
SABOR fra den sydamerikanske pampas. Fra særligt udvalgte unge dyr, der græsser i naturlige omgivelser med masser af plads til bevægelse.
Alle bøffer serveres med dagens kartoffel, wok og valgfri sauce.
OKSE RIBEYE AAA Kobe style
300 gr. 439,- / 400 gr. 499,-
OKSEMØRBRAD A
200 gr. 329,- / 300 gr. 379,- / 400 gr. 429,- / 500 gr. 469,-
OKSEFILET STRIPLON STEAK
200 gr. 289,- / 300 gr. 339,- / 400 gr. 389,- / 500 gr. 439,-
Kornfodret kødkvæg af racen Angus og Hereford. Saftig og mørt oksekød serveres med hjemmelavet kartoffelmos og wok.
PLANKEBØF OKSEFILET
200 gr. 289,- / 300 gr. 339,-
PLANKEBØF OKSEMØRBRAD
200 gr. 329,- / 300 gr. 379,-
FERDINANDS BURGER
200 g. bøf af hakket SASHI oksekød i briochebolle med salat, agurk, tomat, løg, ost og bacon. Serveres med håndskårne fritter og mayo.
Kr. 169,-
NEW YORK BURGER
400 g. bøf af hakket SASHI oksekød i briochebolle med salat, agurk, tomat, ost, hvidløg, jalapenos, bacon, rød dressing. Serveres med håndskårne fritter og chilimayo.
Kr. 219,-
BEARNAISE BURGER
Bøf af hakket SASHI oksekød i briochebolle, bearnaisesauce, kartoffelsticks, salat, løg og ost. Serveres med håndskårne fritter og mayo.
Kr. 199,-
MEXICAN BURGER
Bøf af hakket SASHI oksekød i briochebolle med spicy jalapenos, guacamole, sweet chili, bacon, ost, chiliflager, tomat, agurk, rød dressing og BBQ. Serveres med håndskårne fritter og chilimayo.
Kr. 169,-
VEGGIE BURGER
Briochebolle, vegetarbøf, ost, mayo, ketchup, løg, tomat, agurk og salat. Serveres med håndskårne fritter og mayo.
Kr. 169,-
KYLLINGE BURGER
Grillet Gråsten kyllingebryst med mayo, rød dressing, BBQ-sauce, tomat, agurk, løg og ost. Serveres med håndskårne fritter og mayo.
Kr. 159,-
TEXAS BURGER
200 g. bøf af hakket SASHI oksekød i briochebolle med tomat, salat, løg, agurk, BBQ-sauce og rød dressing. Serveres med håndskårne fritter og mayo.
Kr. 169,-
OKSEFILET
Med pommes og bearnaisesauce.
Kr. 99,-
SPARERIBS
Med pommes og ketchup.
Kr. 79,-
FISKEFILET
Med pommes og remoulade.
Kr. 79,-
NUGGETS (6 styks)
Med pommes og remoulade.
Kr. 79,-
KYLLINGEFILET
Med pommes og ketchup.
Kr. 79,-
Sodavand
Coca cola, cola zero, fanta, sprite zero, schweppes lemon, danskvand.
Lille 49,- / Mellem 59,- / Stor 69,-
Kildevand
Kr. 29,-
Carlsberg / Tuborg Classic
Lille 49,- / Mellem 59,- / Stor 69,-
Jacobsen Yakima IPA, Grimbergen Double Ambrée eller Kronenburg 1664 Blanc
Lille 59,- / Mellem 69,- / Stor 79,-
Carlsberg Nordic (alkoholfri)
33 cl. på flaske
Kr. 35,-
Filterkaffe
Kr. 29,-
The
Flere varianter, spørg tjeneren.
Kr. 29,-
Espresso
Kr. 35,-
Cappuccino
Kr. 49,-
Cafe Latte
Kr. 49,-
Americano
Kr. 35,-
Varm kakao med flødeskum
Kr. 59,-
Espresso Martini
Kr. 69,-
Gin Hass
Kr. 65,-
Mojito
Kr. 65,-
Passion Mojito
Kr. 65,-
Espresso Martini
Kr. 65,-
White Russian
Kr. 65,-
Aperol Spritz
Kr. 65,-
Strawberry Daiquri
Kr. 75,-
Passion Daiquri
Kr. 75,-
Capri D’ Tonic
Kr. 65,-
Elderflower
Kr. 65,-
Long Island Iced Tea
Kr. 99,-
Sjus
Rom & cola, vodka redbull, gin & tonic eller jack D & cola.
Enkelt 59,- / Dobbelt 75,-
Gin
Se vores udvalg af forskellige gin i baren.
Le Morette Serai Rosso IGT
Solbær, blomme, rabarber og vanilje.
Pr. glas kr. 65,- / Pr. fl. kr. 229,-
Viejo Feo - Cabernet Sauvignon Reserva – Vina Tinajas (Chile)
En fyldig frisk og frugtrig vin.
Pr. glas kr. 69,- / Pr. fl. kr. 249,-
Malbec, Vina Las Perdices (Argentina)
Intens fyldig vin og mørk intens rød farve med violette nuancer.
Pr. fl. kr. 269,-
Cotes du Rhone Villages – ”Camille” Cave de Cairanne (Frankrig)
Velsmagende saftfuld vin, med frugtig smag.
Pr. fl. kr. 279,-
Protos Ribera del Duero – Roble (Spanien)
En fyldig vin med bouquet af røde bær, kirsebær, rosmarin og strejf af lidt vanilje.
Pr. fl. kr. 309,-
Primitivo di Manduria – Trulli (Italien)
Rund, åben og blød smag, fuld af modne bær.
Pr. fl. kr. 329,-
Zinfandel Wollridge Reserva Lodi (USA)
Kraftfuld og saftig vin, med sin klassiske varme.
Pr. fl. kr. 319,-
Ripasso Superiore Classico – Brunelli Pariondo DOCG (Verona)
Et strejf af sort ribs, brombær og friske sveskenblommer, samt en let duft af vanilje. Smagen er dyb, blød, koncentreret og kraftig.
Pr. fl. kr. 349,-
Amarone Classico DOCG - La Tirela 15,5 % (Italien)
Smagen er særdeles fyldig og krydret med stor krop og massiv mundlængde, samt den karakteristiske snert af bitterhed i finalen.
Pr. fl. kr. 699,-
Le Morette Serai Bianco IGT
Perfekt ledsager til fiskeretter eller blot som apertif.
Pr. glas kr. 65,- / Pr. fl. kr. 229,-
Viejo Feo - Chardonnay Reserva – Vina Tinajas (Chile)
Frisk og halvtør vin, Intens aroma af lidt tropiske frugter.
Pr. glas kr. 69,- / Pr. fl. kr. 249,-
Riesling Washington Estate - Redwood (USA)
En mellemsød vin med nuancer af grønne æbler, citrusfrugter og grapefrugt.
Pr. glas kr. 69,- / Pr. fl. kr. 259,-
Sauvignon Blanc – Montespina – Avelino Vegas (Spanien)
Frisk og frugtagtig hvidvin, samt toner af lime.
Pr. fl. kr. 269,-
Chablis Domaine Fourrey (Frankrig – Bourgogne)
Klassisk Chablis stil, med tør, slank citrusfrugt, grønne æbler og komplekse aromaer fra vinens samvær.
Pr. fl. kr. 399,-
Le Morette Serai Sicilia
Frugtig og blød i udtrykket med lette noter af moden frugt.
Pr. glas kr. 65,- / Pr. fl. kr. 229,-
Vignoble Ferret – De Pressee Rose (Frankrig)
En frisk og halvtør smag med noter af hindbær og brombær.
Pr. glas kr. 69,- / Pr. fl. kr. 249,-
White Zinfandel Rose – Milestone (Californien) - sød vin
En lækker frisk og frugtrig rosé med en flot laksefarvet kulør.
Pr. glas kr. 69,- / Pr. fl. kr. 249,-
Vina Cecilia Moscato Rose – 0,0 % (alkoholfri)
Frisk og lidt sødlig moscato vin – med et let perlende eftersmag.
Pr. glas kr. 69,- / Pr. fl. kr. 249,-
Vista Alegre Tawny Reserve (Portugal)
Blød og elegant med en dejlig lidt sødlig rosinagtig eftersmag.
Pr. glas kr. 69,- / Pr. fl. kr. 299,-
Prosecco Extra Dry DOC Triveso – Le Contesse (Italien)
En frisk og lettere tør mousserende vin, som er appetitvækkende.
Pr. glas kr. 69,- / Pr. fl. kr. 279,-
Champagne Brut Reserva - Emile Leclere (Frankrig)
En frisk og elegant champagne vin, med toner af bløde bobler i smagen.
Pr. fl. kr. 549,-
Moscato Spumante – Felipetti (Italien)
Frisk sødmefuld moscato, med masser af tropiske frugter.
Pr. glas kr. 69,- / Pr. fl. kr. 239,-
SNACK KURV
Indbagte jalapenos med cheddar, indbagte løgringe og mozzarella sticks, serveres med chilimayo og salat mayo.
Kr. 59,-
HVIDLØGSBRØD MED OST
Smager og dufter af hvidløg.
Kr. 59,-
TAPAS TALLERKEN
Med forskellige nuancer og indtryk fra det spanske køkken.
Kr. 129,-
REJECOCKTAIL
Håndpillede rejer serveres med asparges og pynt.
Kr. 79,-
CHILI REJER
Store stegte rejer marineret i chili og hvidløg. Serveres med glasnudler, brød og chili mayo.
Kr. 79,-
LYNSTEGT FÆRØSK LAKS
Tynde skiver rødløg, hjemmerørt mayo med sennep og dild, glasnudler, brød og citron.
Kr. 89,-
STORE KOKOSPANEREDE REJER
Serveres med sød chili sauce, glasnudler og chili mayo.
Kr. 79,-
LAKSEMOUSSE
Hjemmelavet laksemousse af kold og varmrøget laks. Serveres med brød.
Kr. 79,-
OVNBAGT LAKS
Serveres med dagens garniture, kryddersmør, grill stegte citron og dagens kartoffel.
Kr. 269,-
MOULES FRITES
Blåmuslinger serveres med pommes fritter og mayo.
Kr. 199,-
SMOKEY DOUBLE BACON
200g. sirloin af uruguayansk kødkvæg toppet med bacon, wok grøntsager, ost og valgfri sauce.
Kr. 269,-
CHILI STEAK
Af uruguayansk kornfodret kødkvæg, serveres med wok grøntsager, chili flager, toppet med jalapenos. Hertil dagens kartoffel og valgfri sauce.
Kr. 269,-
HVIDLØGSSTEAK
200g. kornfodret kødkvæg toppet med bagt og knust hvidløg. Hertil wok grøntsager og dagens kartoffel.
Kr. 269,-
HJEMMELAVET HAKKEBØF
200g. hakkebøf, serveres med garniture, pommes frites og bearnaisesauce.
Kr. 189,-
KYLLINGEFILET
2 stk. mørt og magert, benfri kyllingefilet uden skind. Serveres med dagens kartoffel, garniture og valgfri sauce.
Kr. 189,-
GRILLMIX
I vores lækre grillmix får du spareribs, entrecote og oksefilet. Serveres med dagens kartoffel, valgfri sauce og dagens garniture.
Kr. 269,-
BUSHMAN’S STEAK
800 gram oksefilet, serveres med dagens kartoffel, dagens garniture og valgfri sauce.
Kr. 599,-
Inkl. håndskårne fritter og BBQ sauce.
Kr. 199,-
Sydamerikansk kornfodret okse. Saftigt og mørt oksekød. Serveres med dagens kartoffel, torvefriske grøntsager og valgfri sauce.
200 gr. 259,- / 300 gr. 269,- / 400 gr. 299,- / 500 gr. 369,-
Sydamerikansk kornfodret okse. Saftigt og mørt oksekød. Serveres med dagens kartoffel, torvefriske grøntsager og valgfri sauce.
250 gr. 239,- / 350 gr. 279,- / 450 gr. 299,-
Hertil dagens kartoffel eller håndskårne fritter og torvefriske grøntsager, samt valgfri sauce.
200 gr. 269,- / 300 gr. 299,- / 400 gr. 359,- / 500 gr. 399,-
OKSEFILET
Kornfodret kødkvæg af racen Angus og Hereford. Saftig og mørt oksekød serveres med hjemmelavet kartoffelmos.
200 gr. 249,- / 300 gr. 299,-
OKSEMØRBRAD
Kornfodret kødkvæg af racen Angus og Hereford. Saftig og mørt oksekød serveres med hjemmelavet kartoffelmos.
200 gr. 279,- / 300 gr. 339,-
GREATER OMAHA USA RIBEYE
Kraftig marmoreret og stor smag. Ferdinands American Greater Omaha steaks er udskåret af det bedste kødkvæg, og er så mørt og velsmagende. Vi anbefaler kødet steges medium/rare.
300 gr. 349,- / 400 gr. 419,-
Stegen serveres udskåret. Serveres ved min. 2 personer. Hertil dagens kartoffel, torvefriske grøntsager, samt 2 valgfri sauce. (Pris pr. person).
HELSTEGT KALVECUVETTE
Kr. 269,-
HELSTEGT OKSEMØRBRAD
Kr. 299,-
SASHI oksekød er det ypperste oksekød der findes. Kåret tre gange i træk, som verdens bedste steak. SASHI er fra unge græsfodrede dyr, med masser af smag og kraft. SASHI er for feinschmeckeren der går efter oksekød med smag.
OKSE RIBEYE AAA Kobe style
300 gr. 439,- / 400 gr. 499,-
OKSEMØRBRAD A
200 gr. 329,- / 300 gr. 379,- / 400 gr. 429,- / 500 gr. 469,-
OKSEFILET STRIPLON STEAK
200 gr. 289,- / 300 gr. 339,- / 400 gr. 389,- / 500 gr. 439,-
Kornfodret kødkvæg af racen Angus og Hereford. Saftig og mørt oksekød serveres med hjemmelavet kartoffelmos og wok.
PLANKEBØF OKSEFILET
200 gr. 289,- / 300 gr. 339,-
PLANKEBØF OKSEMØRBRAD
200 gr. 329,- / 300 gr. 379,-
FERDINANDS BURGER
200 g. bøf af hakket SASHI oksekød i briochebolle med salat, agurk, tomat, løg, ost og bacon. Serveres med håndskårne fritter og mayo.
Kr. 169,-
NEW YORK BURGER
400 g. bøf af hakket SASHI oksekød i briochebolle med salat, agurk, tomat, ost, hvidløg, jalapenos, bacon, rød dressing. Serveres med håndskårne fritter og chilimayo.
Kr. 219,-
BEARNAISE BURGER
Bøf af hakket SASHI oksekød i briochebolle, bearnaisesauce, kartoffelsticks, salat, løg og ost. Serveres med håndskårne fritter og mayo.
Kr. 199,-
MEXICAN BURGER
Bøf af hakket SASHI oksekød i briochebolle med spicy jalapenos, guacamole, sweet chili, bacon, ost, chiliflager, tomat, agurk, rød dressing og BBQ. Serveres med håndskårne fritter og chilimayo.
Kr. 169,-
VEGGIE BURGER
Briochebolle, vegetarbøf, ost, mayo, ketchup, løg, tomat, agurk og salat. Serveres med håndskårne fritter og mayo.
Kr. 169,-
KYLLINGE BURGER
Grillet Gråsten kyllingebryst med mayo, rød dressing, BBQ-sauce, tomat, agurk, løg og ost. Serveres med håndskårne fritter og mayo.
Kr. 159,-
TEXAS BURGER
200 g. bøf af hakket SASHI oksekød i briochebolle med tomat, salat, løg, agurk, BBQ-sauce og rød dressing. Serveres med håndskårne fritter og mayo.
Kr. 169,-
OKSEFILET
Med pommes og bearnaisesauce.
Kr. 99,-
SPARERIBS
Med pommes og ketchup.
Kr. 79,-
FISKEFILET
Med pommes og remoulade.
Kr. 79,-
NUGGETS (6 styks)
Med pommes og remoulade.
Kr. 79,-
KYLLINGEFILET
Med pommes og ketchup.
Kr. 79,-